Бадьян лекарственный, семейства Лимонниковые

Бадьян лекарственный, семейства Лимонниковые. Родина– Юго-Восточная Азия. Культивируется в Индокитае, Вьетнаме, Китае. В одичавшем облике в средних широтах не встречается, его культивируют в Сухуми(Абхазия). Крона малогабаритная, тополино-пирамидальная. Листья узенькие, протяженные, светло-зеленого с блеском цвета. Цветки желтовато-пурпурные с полой пазухой. Плод звездообразный, состоящий из отдельных частей. В каждом секторе вызревает одно семя до 10 мм в длину. С целебными и кулинарными целями применяются семечки и корневища.

Использование
Корень бадьяна в истолченном облике и кожица с корня используется при профилактике червей. Препараты из семян применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке, малярии. Для купирования приступов эпилепсии используют масло из плодов. Для нормализации кишечных действий организма используется разбавленный 1-10 отвар плодов бадьяна. При не низкой смеси отвара может произойти возбуждение нервной системы.

Базовое использование плодов бадьяна– кулинария. Не низкие вкусовые свойства бадьяна применяют при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. При изготовлении варенья, киселя, компотов, творожных пудингов бадьян придает изделию неповторимый вкус. При применении бадьяна варенья из фруктов и ягод умеют храниться пару лет, не засахариваясь. В странах распространения бадьяна– Китае, Юго-Восточной Азии, настойка бадьяна такой же часто встречающийся напиток, как в наших широтах лимонад. Там же бадьян применяют как вкусовую добавку при приготовлении блюд из птицы и мяса. При приготовлении маринадов и подливок бадьян придает последним особенный вкус и запах. Французская винодельческая индустрия применяет бадьян при изготовлении настоек, ликеров. Бадьян применяется и как добавка к чаю, придавая ему же неподражаемый запах.

Бадьян лекарственный, семейства Лимонниковые. Метод использования бадьяна как антибиотики
Отвар: 10 гр. кожицы корня и толченого корня бадьяна на 200 мл воды, кипятить 15 мин. принимать при лечении от червей. 20 гр. плодов бадьяна на 200 мл. кипятить 15 мин. принимать при желудочных расстройствах.